Dünya genelinde tüketici alışkanlıkları hızla değişiyor. Gıda sektöründe artık yalnızca lezzet değil; sağlık, doğallık ve sürdürülebilirlik en önemli kriterler haline geldi. Bu değişim, özellikle atıştırmalık pazarında kendini güçlü bir şekilde hissettiriyor. 2024–2025 döneminde yapılan araştırmalar, vegan, katkısız ve şekersiz ürünlerin en çok talep gören atıştırmalık kategorileri arasında öne çıktığını gösteriyor.
Tüketici Bilinci Değişiyor
Son yıllarda hem genç nesil hem de bilinçli ebeveynler, günlük tüketimlerinde daha sağlıklı tercihler yapmaya yöneliyor. Ambalajlı gıdalarda “temiz içerik” ve “şeffaf etiket” beklentisi giderek artıyor. Artık tüketiciler, paket üzerinde gördükleri şeker ilavesiz, katkısız ve %100 doğal ibarelerine büyük önem veriyor.
Vegan Atıştırmalıklar Yükselişte
Vegan yaşam tarzı yalnızca bir beslenme biçimi olmaktan çıkıp, geniş bir kitle tarafından sağlıklı yaşamın simgesi haline geliyor. Özellikle Avrupa ve Amerika’da, bitki bazlı atıştırmalık ürünlerin pazar payı her geçen yıl büyüyor. Türkiye’de de benzer bir eğilim söz konusu; özellikle genç tüketiciler arasında vegan ürünlere olan ilgi dikkat çekici şekilde artıyor.
Katkısız ve Doğal Ürünlere Güven
Tüketiciler, “uzun içerik listesi” olan ürünlere artık mesafeli yaklaşıyor. Bunun yerine, sade ve anlaşılır içerikli ürünler tercih ediliyor. Freeze-dry meyveler gibi yalnızca tek hammaddeden oluşan ve doğallığını koruyan ürünler, bu eğilimin en somut örnekleri arasında yer alıyor.
Atıştırmalıkların Geleceği
Uzmanlar, önümüzdeki 5 yıl içinde sağlıklı atıştırmalık kategorisinin gıda sektöründe en hızlı büyüyen alan olacağını öngörüyor. Katkısız, vegan ve premium atıştırmalıklar yalnızca bireysel tüketimde değil; kafelerde, spor merkezlerinde ve okul kantinlerinde de yaygınlaşacak.
Freezeva Perspektifi
Freezeva olarak bu değişimi yakından takip ediyoruz. %100 meyveden üretilen freeze-dry ürünlerimiz, hem vegan hem de katkısız içerikleriyle tüketicilerin beklentilerine doğrudan yanıt veriyor. Sağlıklı atıştırmalık trendinin bir parçası olmaktan öte, bu trendin öncülerinden biri olmayı hedefliyoruz.
