Türkiye, tarımsal üretim çeşitliliği ve coğrafi avantajlarıyla dünyanın önde gelen meyve-sebze üreticilerinden biri. Ancak bu potansiyeli dünya pazarına taşımak, ürünlerin uzun raf ömrü ve güvenli lojistik süreçlerle desteklenmesini gerektiriyor. İşte tam bu noktada freeze-dry (dondurularak kurutma) teknolojisi, gıda ihracatında stratejik bir rol üstleniyor.
Uzun Raf Ömrü ile İhracat Avantajı
Taze meyve ve sebzeler, lojistik süreçlerde bozulma riski yüksek ürünlerdir. Freeze-dry yöntemi sayesinde ürünlerin nem oranı %2 seviyelerine kadar düşürülüyor, bu da yıllara varan raf ömrü sağlıyor. Böylece ürünler, tazelik ve besin değerinden ödün vermeden dünyanın dört bir yanına güvenle ulaştırılabiliyor.
Hafif ve Kolay Taşınabilir
İhracatta maliyetleri belirleyen en önemli unsurlardan biri taşıma ağırlığıdır. Dondurularak kurutulmuş ürünler, suyunu kaybettiği için hafifliyor ve lojistik maliyetleri düşürüyor. Bu özellik, özellikle uzak pazarlara açılmak isteyen ihracatçılar için büyük bir avantaj sunuyor.
Katma Değerli Ürünler ile Rekabet Gücü
Türkiye’nin sahip olduğu güçlü tarımsal altyapı, freeze-dry teknolojisiyle katma değerli bir ürüne dönüşüyor. Örneğin, taze çileğin yurtdışındaki satış fiyatı ile freeze-dry çileğin satış fiyatı arasında ciddi bir değer farkı bulunuyor. Bu durum, üreticilerin ve ihracatçıların rekabet gücünü artırıyor.
Yeni Pazarlar ve Trendler
Dünya genelinde sağlıklı atıştırmalıklara olan talep artıyor. Avrupa, Amerika ve Uzak Doğu pazarlarında freeze-dry ürünler artık yalnızca market raflarında değil; kahve zincirleri, otel büfeleri ve online sağlıklı yaşam mağazaları gibi pek çok kanalda tüketiciyle buluşuyor. Türkiye’nin bu pazarlara daha güçlü girmesi için freeze-dry ürünler stratejik bir fırsat oluşturuyor.
Freezeva’nın Bakış Açısı
Freezeva olarak biz de bu fırsatın farkındayız. %100 katkısız ve koruyucusuz ürünlerimizle yalnızca iç pazarda değil, global pazarda da yerimizi sağlamlaştırmayı hedefliyoruz. Amacımız, Türkiye’nin doğal zenginliklerini dünyaya ulaştırmak ve ülkemizin gıda ihracatında freeze-dry teknolojisinin öncü markalarından biri olmak.
